Employé(e) Polyvalent(e) de restauration
1 - Connaître les process et standards de marque
2 - Maitriser la règlementation et les normes d'hygiène et de sécurité
3 - Maitriser le déroulement d'une journée type et le bon fonctionnement d'un restaurant
Objectifs :
Cette formation professionnelle entre dans le cadre du dispositif de Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI) financé par France Travail. Elle a pour objectif de faciliter le recrutement de personnel pour les franchises de restauration rapide ou les restaurants traditionnels lors de leurs ouvertures, ainsi qu'à renforcer les équipes déjà en place. Ces formations sont dispensées sur site, directement dans les restaurants, et sont accessibles dans toute la France.
La formation
Public : Demandeurs d’emploi souhaitant s’orienter vers les métiers de la restauration.
Coût de la formation : 8€ de l'heure par stagiaire
Prérequis : Maitrise orale de la langue française suffisante pour comprendre les consignes.
Contact et inscription : Fadwa RABII
skillsbooster.formation@gmail.com
06 58 81 34 11
Accessibilité :
Skills Booster Formation est ouvert du lundi au vendredi de 09h à 12h00 et de 14h à 18h.
Skills Booster Formation utilise ses propres locaux. Les bureaux respectent les règles d’accueil et de confidentialité nécessaire au bilan de compétences.
Au besoin, les formations peuvent se dérouler dans des locaux secondaires conformes à la loi du 11 février 2005 pour l’accueil des personnes en situation de handicap.
La formation est ouverte à tout public et toutes les situations de handicap seront prises en compte dans la limite des compétences, des moyens humains et matériels proposés dans le cadre de la formation dispensée. Si Skills Booster Formation ne dispose pas des moyens matériels, techniques et humains pouvant répondre à la demande du (de la) bénéficiaire en situation de handicap, alors ce(tte) dernier(ère) sera orienté(e) soit vers le référent handicap du groupe Skills Booster Formation, soit vers un organisme partenaire du réseau Skills Booster Formation
Référent(e) handicap :
Fadwa RABII
06 58 81 34 11
skillsbooster.formation@gmail.com
Durée : 210 heures (la durée maximale de formation est de 400 heures).
Modalités d'organisation : Les formations sont dispensées en présentiel, sur le restaurant, assisté par un formateur opérationnel. Une partie de la théorie peut s’effectuer en salle de formation.
Moyens et méthodes pédagogiques : Mises en situation et jeux de rôles sur le poste de travail
Cas pratique
Modalités d'évaluation : L'attestation de formation est délivrée sous réserve de présence et :
- La réussite d'un questionnaire écrit portant sur la sécurité et conduisant à l'obtention du Certificat d'Hygiène alimentaire.
- La réalisation d'évaluations formatives concernant les compétences professionnelles requises pour les différents postes de travail, ainsi que les aptitudes métier évaluées en situation réelle.
Modalités et délais d'accès : Procédure de recrutement, et après validation de votre candidature, l'entrée en formation se fera sous 3 semaines maximum. (Pas besoin de diplômes pour accéder à la formation). L'inscription se fera sur demande par mail ou au téléphone.
Programme :
Thèmes abordés
La formation (3h) : Accueil et présentation
Le concept (4h) : Présentation de l'enseigne
L'hygiène alimentaire (19h) : Formation règlementaire et renforcements
L'expérience client (35h) : Accueil & service, les différents logiciels, gestion des réclamations/conflit, la fidélisation.
La gestion (14h) : Gestion d'un rush & gestion des stocks.
Les aptitudes en cuisine (76h) : Connaissance des produits & des process.
La vente (28h) : Prise de commande, vente additionnelle & exceller dans la relation client.
La sécurité (5h) : Les principales règles de sécurité.3
Les soft skills (3h) : Communication et cohésion d'équipe.
Financement
Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI)
Qu'est-ce que la POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle) ?
La Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI) est un dispositif mis en place par France Travail en collaboration avec les entreprises afin de faciliter l'insertion professionnelle des demandeurs d'emploi. Son objectif principal est de former les candidats à des postes spécifiques au sein des entreprises, en leur permettant d'acquérir les compétences nécessaires pour occuper ces emplois.
Comment fonctionne la POEI ?
1. Identification des besoins de l'entreprise : L'entreprise identifie les compétences requises pour les postes à pourvoir et établit un partenariat avec France Travail pour mettre en place la POEI.
2. Sélection des candidats : Pôle Emploi sélectionne les demandeurs d'emploi correspondant aux critères définis par l'entreprise. Les candidats retenus participent alors à la formation.
3. Formation adaptée : Les candidats bénéficient d'une formation personnalisée, adaptée aux besoins spécifiques de l'entreprise. Cette formation peut être dispensée par l'entreprise elle-même, un organisme de formation ou un prestataire choisi par France Travail.
4. Possibilité d'embauche : À l'issue de la formation, l'entreprise a la possibilité d'embaucher les candidats qui ont démontré leurs compétences et leur motivation. Cette embauche peut prendre différentes formes, telles que des contrats à durée déterminée de 12 mois minimum (CDD), indéterminée (CDI), d'apprentissage, de professionnalisation à durée indéterminée ou à durée déterminée de 12 mois minimum
Avantages pour les demandeurs d'emploi :
- Acquisition de compétences adaptées aux besoins du marché du travail.
- Possibilité d'accéder à un emploi correspondant à leur profil et à leurs aspirations professionnelles.
- Mise en situation réelle en entreprise, favorisant l'insertion professionnelle et la découverte du secteur d'activité.
Avantages pour les entreprises :
- Accès à une main-d'œuvre formée et qualifiée, répondant aux besoins spécifiques de l'entreprise.
- Réduction du risque de turnover grâce à la préparation des candidats aux exigences du poste.
- Contribution à l'insertion professionnelle et à la lutte contre le chômage.
En résumé, la POEI est un dispositif avantageux à la fois pour les demandeurs d'emploi en recherche d'opportunités professionnelles et pour les entreprises souhaitant bénéficier d'une main-d'œuvre qualifiée et adaptée à leurs besoins.
